Peluang Usaha Pembuatan Terasi

Sahabat Sambal ya Terasi, kata-kata itu yang saya dengar dari salah satu sahabat. Terasi banyak di sukai karena kemampuan terasi dalam menambah rasa dan aroma pada makanan. Konsumsi terasi di masyarakat sangat besar, merupakan peluang usaha yang menarik di tengah upaya peningkatan nilai tambah, produk-produk perikanan.

Terasi adalah hasil olahan ikan dalam bentuk produk setengah basah, dibuat dari udang atau ikan-ikan kecil yang dicampur dengan garam, kemudian campuran tersebut diragikan. Karena terbuat dari Udang maupun Ikan kecil, terasi masih memiliki kadar gizi yang tinggi. Indonesia sebagai negara yang memiliki bentangan laut yang luas memiliki potensi yang besar. Selama ini masyarakat terutama nelayan lebih menyukai penjualan atas tangkapan langsung, hanya beberapa persennya yang melakukan pengolahan lebih lanjut, akibatnya nelayan hanya mendapatkan pendapatan atas harga dasar ikan saja. Jika saja hasil tangkapan tersebut diolah menjadi terasi maka hasil perikanan memiliki nilai tambah sebagai upaya pemanfaatan hasil perikanan.

Proses pembuatan terasi.

Terdapat dua bahan pokok dalam pembuatan terasi yaitu, Ikan dan garam.

    * Ikan merupakan bahan makanan yang banyak dikonsumsi masyarakat selain.
       Namun sayangnya ikan mudah sekali mengalami pembusukan. Oleh sebab itu Mutu
       olahan ikan dipengaruhi oleh mutu bahan mentahnya. Untuk mengetahui tanda-tanda
       ikan segar dapat dilihat dari :
       mata ikan terlihat suram dan ikan tenggelam di dalam air;  sisik ikan suram dan mudah
       sekali terlepas; warna kulit ikan pun suram dan berlendir tebal; warna insang ikan
       kelabu diselimuti lendir tebal; bagian dinding perut lembek; warna keseluruhan tubuh
       ikan suram dan terdapat berbau busuk.
    * Untuk melihat ikan segar dicirikan oleh , daging ikan kenyal ; mata terlihat jernih dan
       menonjol; sisik ikan kuat dan agak mengkilat; sirip ikan kuat; warna ikan keseluruhan
       termasuk kulit cerah; insang ikan berwarna merah; bagian dinding perut kuat;

Cara Pembuatan terasi

   1. Cuci udang, ikan kecil-kecil atau rebon sampai bersih
   2. Lalu Masukkan ke dalam baskom penggaraman, tambahkan garam dan aduk
       sampai rata;
   3. Tutup bak dan biarkan campuran ikan garam selama 1-7 hari (peragian I)
   4. Selesai peragian I, jemur udang, rebon atau ikan di terik matahari sampai setengah
       kering kemudian tumbuk sampai hancur (lumat), lalu jemur lagi.
   5. Lakukan hal tersebut selama 2-4 hari (peragian II). Kemudian cetak dan bungkus.

Mudah mudahan artikel ini bermanfaat.

Perlu Tau Pembuatan Eau Decologne

Bahan yang dibutuhkan :

   1. Alkohol sulingan .......................... 500 cc
   2. Bergamot oil ................................ 10 cc
   3. Citroen olie ................................... 5 cc
   4. Bibit minyak wangi melati ............... 10 cc

Alat-alat yang dipergunakan :

   1. 1 (satu) panci email besar.
   2. 1 (satu) sendok makan.

Cara pembuatan :

   1. Bergamot oil dilarutkan pada Alkohol - (a).
   2. Citroen olie dilarutkan pada pencampuran (a), lalu diaduk-aduk sampai merata.
   3. Kalau sudah merata, larutkanlah Bibit minyak wangi dan masukkanlah ke dalam
       botol yang tertutup, kemudian dikock sampai merata.

Semoga bermanfaat...

Perlu Tau Pembuatn Skin Tonic Lotion

Bahan yang dibutuhkan :

   1. Tritanolamine ................................ 20 cc
   2. Air aquades .............................. 1500 cc
   3.Glysol ......................................... 100 cc
   4. Mentol kristal ............................. 2 gram
   5. Alkohol sulingan ........................ 150 cc
   6. Tepung talc .............................. 10 gram
   7. Bibit minyak wangi melati ............. 10 cc

Alat-alat yang dipergunakan :

   1. 1 (satu) baskom.
   2. 1 (satu) panci email.
   3. 1 (satu) centong alumunium/kayu.
   4. Tempat/bekas dari Skin Tonic Lotion.

Cara pembuatan :

   1. Mentol dan tritanolamine dilarutkan dalam air, diaduk sampai merata - (a).
   2. Glysol dilarutkan dalam Alkohol sulingan - (b).
   3. Larutan (b) dimasukkan pada larutan (a), lalu masukkan Tepung talc sambil
       diaduk-aduk sampai merata - (c).
   4. Akhirnya Bibit minyak wangi dilarutkan pada percampuran (c), sambil
       diaduk-aduk pakai centong kayu atau sendok, sampai pencampuran
       tersebut merata.

Semoga bermanfaat...